菜谱

小清新西瓜蛋糕(附超详细步骤解析+失败案例分析)

 爱蓝胖子的diao 2016-12-14 19:46

阴冷的冬天,看得人心里阴沉沉的。然而,但看到这个西瓜蛋糕,真的是一扫阴霾,心情也明亮多了。偷得浮生半日闲,切上一片蛋糕,加上粉粉嫩嫩的鸡尾酒,这应该是最美好的下午茶时光。 这款西瓜蛋糕颜值高,哄小孩神器。但做法其实很简单简单,它由三个部分组成,红曲戚风蛋糕,西瓜皮蛋糕卷还有淡奶油和黑巧做装饰。 创意参考自@慧绘美食记,蛋糕胚方子来自@小至,蛋糕卷为小四卷。失败案例分析图片来自网络,文字参考自@tinrry甜悦。 模具:8寸活底蛋糕模,28*28金盘

食材与明细
小清新西瓜蛋糕附超详细步骤解析加失败案例分析的做法步骤
温馨小提示

【小贴士】——详见每一个步骤的解说 1.烤盘用锡纸效果更好,妥妥的毛巾底。 2.用后蛋法面糊更细腻。 3.烤蛋糕卷时,深色面糊画好西瓜纹路之后烤上2分钟,可以防止混色。 4.淡奶油提前倒入打蛋盆,连同打蛋器放入冰箱冷藏(夏天的时候这样做能保证低温,有助于淡奶油的打发)。 5.斑斓香精是东南亚常用的香料之一,新鲜的香兰叶汁还可以用来代替食物染色。这里的斑斓香精没办法完全用菠菜汁来替代,浅色的西瓜皮蛋糕卷可以用菠菜汁来做,但是深色的花纹就没办法再继续加菠菜汁来调节颜色,所以只能加点色素。

菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
您可能还喜欢
美食天下首页