【天津】荷兰豆炒虾球

泽瑞妈妈

【天津】荷兰豆炒虾球

荷兰豆炒虾球是一道美味的快手小炒。既美味又营养，荷兰豆脆爽，虾仁鲜嫩，搭配在一起，不仅色泽靓眼，而且口感丰富，是道简单易做的好菜哦！虾仁炒荷兰豆的做法很简单，喜欢的朋友快尝试一下这道鲜美的快手菜吧！

主料

辅料

荷兰豆炒虾球的做法步骤

1.主要食材：鲜虾、荷兰豆
2.大蒜切片，姜切片，荷兰豆摘去两边筋洗净备用。
3.鲜虾剥去虾皮，挑去虾线，从中间片开
4.处理好的虾仁放入碗中，加入少许食盐、两片姜片、1/2茶匙料酒、少许胡椒粉、少许淀粉抓匀腌渍几分钟
5.煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，放入荷兰豆焯一下捞出。
6.锅中放少许食用油，放入三两片姜片爆香，放入腌渍好的虾仁。
7.炒至虾仁变色捞出。
8.用锅中煎虾仁的余油爆香蒜片。
9.放入焯过水的荷兰豆和虾仁大火快速翻炒
10.加入食盐调味
11.再次大火快速翻炒均匀即可关火出锅。
12.上菜！

小窍门&温馨提示

荷兰豆提前焯过水，炒制的时候要大火快炒，才会保持荷兰豆的嫩绿和爽脆口感

分类：热菜家常菜快手菜

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