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香芋腊鸭煲

 斯佳丽WH 2017-02-22 10:28

材料很简单, 腊鸭腿、芋头,还有就是一罐椰浆; 制作也很简单,提前将鸭腿泡上一会儿, 析出部分咸味,就放入锅中煸炒下, 再放入芋头和椰浆一起同煮即可, 无须更多的调味料。腊鸭腿脆而不韧,保持着腊鸭的独特的馥郁味,油润咸香还带有那香芋的香味,让人齿间留香; 香滑可口的芋头吸收了香甜的椰汁入口即化, 而浓香的腊鸭油也渗透到粉粉的芋头里面,味道香浓, 真的是绝配呀, 吃上一口,回味无穷,让人赞不绝口。

食材与明细
香芋腊鸭煲的做法步骤
温馨小提示

1. 腊鸭腿肉比较咸, 因此要提前泡上半个小时; 2. 煎鸭腿的时候加油无须过多, 要将鸭腿表皮的油脂煸出来; 3. 这菜只需加入少许姜片帮助去腥味, 有了椰汁的加入, 无须再加入过多的调味料。

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