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黄米面炸糕是以水磨米面为皮,以豆沙为馅,油炸成的食品。面加水和好后发酵,揉进一点碱。制作时在面团中间按一个坑儿,包进豆沙馅,封严,入温油锅中炸至金黄色。


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食材与明细
黄米面炸糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共4步)

  • 4.
     
    将锅内倒入花生油,烧至六成热,将炸糕生坯分批放入油里,炸至呈金黄色,即可食用。
温馨小提示

1黄米面一定要用凉水浸泡
2调料中的花生油作炸黄米炸糕用,宜准备比实际用量多一些。

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