剁椒鳊鱼

1.鳊鱼洗净、清除内脏，背上划几刀以便入味，再用厨房用纸吸干水分。

2.鱼的全身抹上盐。

3.鱼肚子里塞入切好的生姜片和葱段。

4.水烧开后，放入鳊鱼，大火蒸10分钟后取出。

5.撒上剁椒酱、生抽和加热过的色拉油即可。