西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，特别适合生长发育中的青少年。
清蒸排骨
蟹黄豆腐
茄汁大虾
青椒回锅肉
香菇肉片
卤鸡腿
清汤火锅
羊蝎子火锅
干煸肥肠
葱爆牛肉
土豆鸡块