海绵蛋糕杯独家

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海绵蛋糕杯

UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作，上色非常均匀，再无需担心调不好上下火了，也不用担心底部会烤糊，成品颜色刚刚好，非常漂亮！

主料

辅料

海绵蛋糕杯的做法步骤

1.配料分别称好备用。
2.盆里要无水无油，鸡蛋打入盆中，挤入柠檬汁，放入盐。
3.倒入白砂糖。
4.打蛋器开始高速打发。
5.几分钟后蛋糊逐渐变的膨大。
6.提起打蛋器观察状态，能画出“8”字纹路不消失就可以了。
7.先筛入一半的低筋面粉，翻拌均匀。
8.然后再筛入剩下的面粉，继续翻拌。
9.玉米油与纯牛奶倒在一起，边翻拌边缓缓加入。
10.翻拌均匀至无颗粒无干粉。
11.装入裱花袋中，挤入纸杯八分满。
12.UKOEO智能热风炉烤箱提前预热：140度，烤35分钟。
13.十几分钟后逐渐涨大。
14.个个像个白胖子~~~
15.时间到，蛋糕出炉啦！一次出三烤盘，是不是很过瘾！
16.成品图。
17.上色非常均匀，每一个都这么漂亮！
18.组织细腻柔软。
19.整个蛋糕火候都恰到好处。
20.热风炉烤箱就是这么给力！搭配正的长草颜团子纸杯，蛋糕变的好可爱哦！
21.成品图。

小窍门&温馨提示

食谱中使用的是：UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，非常适合商用或做私房烘焙。各家烤箱温度有差异，请适当调整。
使用纸杯：正的长草颜团子蛋糕纸杯。图案很可爱哦。蛋糊一定要用翻拌的手法哦，不可划圈避免消泡。面粉过筛充入空气蓬松后会更方便翻拌。如果是冬季室温较低建议盆下放盆温水，更利于蛋糊的打发。

分类：烘焙早餐下午茶学生

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