香菇烧豆腐

尔东叶

香菇烧豆腐

家里有一条鱿鱼，买了块豆腐，打算做豆腐烧鱿鱼。动手之前，看到一条微信，说是香菇与豆腐搭配最佳。听风就是雨，立即将几朵自己晾晒的干香菇丢到水里泡发。做了这款香菇烧豆腐。香菇与豆腐都是利好食材，将他们搭配在一起保健功效自不必说，这样烧出来的菜品味道也很好。

主料

辅料

香菇烧豆腐的做法步骤

1.豆腐洗干净
2.香菇泡发后洗干净
3.豆腐入锅煮锅焯水后捞出沥干水
4.香菇切成块
5.豆腐切成块
6.碗中加盐、味精、酱油、白糖搅拌均匀
7.再加甜面酱、番茄酱搅拌均匀
8.加适量水搅拌均匀作碗汁
9.起油锅，葱姜入锅煸香后将豆腐入锅
10.倒入碗汁，视情况再加适量水，盖上锅盖烧
11.烧开后将香菇入锅同烧
12.烧至食材入味、熟即可关火，盛出享用

小窍门&温馨提示

1、豆腐焯水既可以去豆腥味，也可以使豆腐不易散。
2、烧豆腐不宜翻炒频繁，因此，为入味均匀，最好将调味品提前勾兑成碗汁。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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