绿豆糕

1.去皮绿豆浸泡6小时，入蒸锅铺平中火蒸50分钟。

2.蒸熟出锅压成泥状。锅烧热下黄油加热至液态，将绿豆粉倒入锅中，不停翻炒至黄油彻底吸收，加入白糖，翻炒均匀。小火炒15分钟，炒至绿豆泥水分变少，即可出锅，晾晾。

3.掌心抹少许油，取30克绿豆泥，搓圆。

4.放入模具中按压脱模。

5.冷藏后效果更佳