香煎猪颈肉

尔东叶

香煎猪颈肉

加工肉类食材，以前一般都是用白糖或是冰糖，也很少用蒜，这次这次腌制猪颈肉用了红糖，还用到了蒜，成品出乎意料的好，食客边吃边说，味道很棒，口感很好。

主料

猪颈肉600g

辅料

香煎猪颈肉的做法步骤

1.猪颈肉洗干净。
2.姜蒜切碎，撒入猪颈肉中。猪颈肉腌制前用叉子叉些孔，以方便入味。
3.碗中加红糖。
4.加盐搅拌均匀。
5.加胡椒粉搅拌均匀。
6.加白醋搅拌均匀。
7.加老抽、生抽搅拌均匀成调味汁。
8.调味汁倒入肉中，用手揉搓均匀腌制2个小时。
9.煎锅烧热，肉入锅煎，小火慢煎。
10.煎熟盛出切片即可享用。

小窍门&温馨提示

1、调味汁中调料依据个人口味选用。
2、猪颈肉腌制前用叉子叉些孔，以方便入味。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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