菜谱

没有过油炸的茄子,吃起来没那么油腻~


草莓
食材与明细
不油腻版鱼香茄子的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    把之前腌好的茄子用清水冲洗一遍(不然会很咸)锅内放少许油把茄子放进去煸炒一下。
  • 5.
     
    茄子变软就捞出备用。
  • 6.
     
    锅内倒油放入姜蒜后炒肉馅。
  • 7.
     
    炒至肉馅断生后加入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 8.
     
    放之前煸软的茄子进去继续翻炒,放点糖,鸡精,生抽调味,再放点水盖上盖子煮到茄子变软熟了。
  • 9.
     
    加青椒丝进去翻炒断生,撒上葱花,放水淀粉勾一下芡,出锅即可。
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