糯米蛋糕

倚兰听海

糯米蛋糕

糯米蛋糕是浙江天台著名的特色风味小吃之一。糯米蛋糕口感不亚于西式蛋糕，香、软、甜，糯,冷热都可以。

主料

辅料

糖150g

糯米蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打入盆中，加入白糖。
2.全蛋打发，体积至两倍大，纹路不会立即消失。
3.筛入糯米粉。
4.用刮刀拌匀至无干粉，倒入模具中。
5.水开后大火蒸20分钟。
6.蒸好后再盖5分钟。

小窍门&温馨提示

全蛋要打发充分，糯米粉要搅拌均匀。

分类：糕点

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