梭子蟹烧毛豆独家

小耿妈妈

梭子蟹烧毛豆

又到了吃梭子蟹的季节，肉质鲜美，价格不贵，在这个时候加点毛豆仁一起烧，那是鲜上加鲜，汤汁再用来拌饭也是很完美，一点不浪费。

主料

梭子蟹3只
带壳毛豆150克

辅料

梭子蟹烧毛豆的做法步骤

1.准备的原料。
2.先把蟹的外壳刷干净，再扒开蟹壳去除鳃部。
3.毛豆去壳，生姜切片，葱切段。
4.梭子蟹切小块，切面粘上面粉。
5.粘上面粉的切面下油锅小火慢煎。
6.待切面煎成金黄色先盛出。
7.直接在锅中加入葱段，姜片小火煸香。
8.加入毛豆仁翻炒十几秒。
9.加入煎好的蟹块，料酒，生抽，老抽，白糖炒匀。
10.加少许的清水，蟹盖也加一起烧开。
11.再淋上面糊水拌匀烧开就可以。
12.咸鲜味美的梭子蟹就做好了。

小窍门&温馨提示

1、梭子蟹本身就带有咸味，直接用点生抽就可以，注意控盐，不要太咸。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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