菜谱

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。 豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。


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食材与明细
豇豆肉末炒蛋的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    锅烧热加油,爆香蒜,倒入豇豆粒翻炒。
  • 5.
     
    加入红椒、野山椒略炒,再加入肉末炒匀。
  • 6.
     
    加入鸡蛋,稍加点盐、胡椒,炒匀即可。
温馨小提示

1、长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
2、气滞腹胀、便秘者不宜食用豇豆。

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