菠菜鸡蛋炒馒头

1.馒头切丁，如图所示。

2.择好的菠菜，洗净，淖一下，捞出，切小段，挤出多余水分，备用。

3.鸡蛋敲入碗中，加少许盐，搅散，备用。

4.锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入菠菜，翻炒几下。

5.继续倒入馒头丁，加少许盐调味，翻炒拌匀即可。

6.出锅装盘。

7.营养餐。