肉片烧榛蘑

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肉片烧榛蘑

榛蘑的食用方式很多，平时用来炖鸡，烧菜或煲汤，今天午餐来一盘肉片烧榛蘑，鲜咸味美，汤汁浓郁。

主料

辅料

调料

肉片烧榛蘑的做法步骤

1.干榛蘑需要提前泡发。
2.其它食材准备好。
3.瘦肉切片，放入1勺酱油、淀粉和胡椒粉，反复抓拌均匀，静置20分钟。
4.大葱切片，香葱切碎，榛蘑切条状，胡萝卜切片。
5.起油锅放入食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒断生，出锅备用。
6.锅中留下底油继续加热，放入肉片翻炒变色，放入豆瓣酱炒出香味。
7.放入榛蘑翻炒。
8.放入大葱去腥增香。
9.淋入酱油翻炒。
10.放入胡萝卜片，并添加1碗清水烧开。
11.扣上盖子焖3–5分钟。
12.食材成熟，入味后大火收汁。
13.撒上香葱碎增香，翻拌均匀出锅。
14.装盘食用。

小窍门&温馨提示

榛蘑提前泡发，泡软后清洗干净。

分类：热菜家常菜

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