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蒜香番茄炒西兰花

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果果cooking ,2010-07-09
为什么西兰花能够为您的健康保驾护航呢?(来自网络,真怕夸啊,夸了说不定又得涨价)

  1. 西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

  2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
食材明细
 
制作步骤
小贴士
1、焯西兰花之前,要先用盐水泡20分钟左右以便杀虫和去除残余农药,焯水过程

  中加一点盐和油,可以让西兰花保持翠绿的色泽(盐可真是好东西哦)

2、蒜在西兰花熟的时候放,能够避免因炒制时间过长,蒜香不明显。

3、西兰花可以不用炒很软,脆脆的很好吃。
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