红枣黑豆炖鲤鱼

兰杏梅

红枣黑豆炖鲤鱼

鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，有一定的降低胆固醇的作用；鲤鱼含有的镁元素，可降低代谢不良引发的脂肪堆积。
健康营养，鲜香可口。

主料

鲤鱼一条

辅料

调料

红枣黑豆炖鲤鱼的做法步骤

1.红枣和黑豆，备用。
2.红枣和黑豆分别用温水泡透。
3.姜切丝，葱和香菜切段，备用。
4.黄河鲤鱼一条，将鲤鱼处理干净，最后取出两边的鱼线。
5.切成段，备用。
6.撒上少许红薯淀粉。
7.用手抓一下，均匀的裹上淀粉，如图所示。
8.锅内倒适量油烧热，下入裹有淀粉的鲤鱼段煎至金黄色。
9.捞出控油，放入炒锅中。
10.再倒入适量开水、少许红枣、黑豆、姜丝、葱段和料酒。
11.烧开，盖上盖，炖约1.5小时。
12.已炖好，调入少许盐。
13.撒香菜段即可食用。
14.盛入盆中。
15.鲜香可口。

分类：热菜家常菜

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