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1.一条鲈鱼处理干净。
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2.所需配料准备就绪。
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3.嫩豆腐冲洗一下改刀切块。
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4.鲈鱼剔除鱼骨，鱼头一分为二冲洗干净。
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5.鱼身切片冲洗干净沥干水分，放入盐和料酒腌制一下。
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6.葱蒜改刀切碎。
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7.锅预热入油烧热，放入姜片爆香，放入鱼骨鱼头翻炒一下。
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8.加入开水煮沸。
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9.放入金汤肥牛底料煮沸。
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10.放入豆腐块继续煮沸。
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11.将腌制好的鱼片依次放入。
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12.改刀后的鱼片较薄易熟，大约五分钟即可。
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13.放入葱花，蒜末和红辣椒段，用热油淋入激出香味儿。
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14.盐根据自己口味选择添加。
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15.成品图。
虎皮凤爪
腐乳肉
辣炒蛤蜊
家常土豆丝
香卤鹌鹑蛋
青椒肉丝
辣炒花蛤
黄瓜炒鸡蛋
东北乱炖
把子肉
红烧素鸡
尖椒土豆片