猴头菇炒莴笋片

1.提前用盐水，浸泡一夜，泡好的猴头菇，把根部剪掉，再反复的清洗捏干水分，用手撕成小片。

2.挤出多余水分，备用。

3.莴笋刮皮，洗净，斜切片，备用。

4.蒜切片，备用。

5.锅烧热放适量油，倒入蒜炒香，再倒入莴笋片和猴头菇加少许盐调味，翻炒片刻即可。

6.出锅装盘。

7.香脆可口。