自制山楂馅

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自制山楂馅

山楂馅可用于制作面食及糕点等，自制山楂馅料纯正天然，无任何色素添加，准备制作小糕点用。

主料

山楂适量

辅料

调料

冰糖160g

自制山楂馅的做法步骤

1.山楂反复洗净，放入锅中煮。
2.煮3至5分钟即可。
3.停火倒出山楂水。
4.先去蒂、及山楂底部。
5.再逐个去除山楂核。
6.将处理好的山楂放入料理机中，加入适量的煮山楂水，将山楂打成泥状。
7.将山楂泥过滤一遍。
8.全部细筛过虑，去掉残渣，使山楂泥更加细腻。
9.准备冰糖。
10.分两次加入冰糖至山楂泥锅里，小火熬制。
11.将柠檬洗净切开。
12.将柠檬汁挤入锅中搅拌均匀，既增色又防腐。
13.加入约30g食用油继续翻炒。
14.随着水份的不断蒸发，山楂泥颜色逐渐加深，纯正天然非常漂亮！
15.山楂馅制作完成，颜色美观、口感酸甜，可用于制作糕点馅料。

分类：自制酱料

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