菜谱

草鱼肉质肥嫩鲜美、刺少,是我国四大家鱼之一。草鱼有暖胃、补虚的功效。可抗衰老、美容美颜;含有丰富的不饱和脂肪酸,对心血管病人有效。      豆腐为黄豆的加工产品,不仅味美而且营养价值高,古代称之为“小宰羊”,其白嫩的外形与营养价值可与羊肉媲美。


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食材与明细
剁椒鱼头豆腐的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    鱼头放在豆腐上面
  • 5.
     
    撒上姜丝、香菜段
  • 6.
     
    再将剁椒均匀的淋在鱼头上
  • 7.
     
    舀一勺青剁椒洒在豆腐上
  • 8.
     
    放入锅中隔水蒸15分钟
  • 9.
     
    把香菜叶洒在蒸好的鱼头上,淋上辣椒油,滴几滴香油即可
温馨小提示

1、豆腐不宜与菠菜香葱同食,生成不易被人体吸收的草酸钙,形成结石。

2、痛风和血尿酸偏高者忌食豆腐。

3、草鱼胆有明显的降压和祛痰镇咳功效,但胆汁有毒,须慎食。

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