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剁椒鱼头豆腐

 籣草児 2010-07-21 19:55

草鱼肉质肥嫩鲜美、刺少,是我国四大家鱼之一。草鱼有暖胃、补虚的功效。可抗衰老、美容美颜;含有丰富的不饱和脂肪酸,对心血管病人有效。
  
  豆腐为黄豆的加工产品,不仅味美而且营养价值高,古代称之为“小宰羊”,其白嫩的外形与营养价值可与羊肉媲美。

食材明细
主料
辅料
配料
剁椒鱼头豆腐的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、豆腐不宜与菠菜香葱同食,生成不易被人体吸收的草酸钙,形成结石。



2、痛风和血尿酸偏高者忌食豆腐。



3、草鱼胆有明显的降压和祛痰镇咳功效,但胆汁有毒,须慎食。

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