菜谱

把菜谱保存到手机

凤爪,就是鸡爪,我们广东人习惯叫凤爪,呵呵 这是我们家那位最爱吃的菜,可我嫌麻烦(因为黄豆得炖很久才会绵)经常不想做,想想我真坏,怎么那么容易满足的愿望我都不肯完成,可怜的男人,竟然会娶我这么一个懒妻,呵呵


鱼尾巴
食材与明细
番茄黄豆炖凤爪的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    倒出鸡爪,并用清水冲洗干净
  • 5.
     
    洋葱洗干净去外皮,并切成小块备用
  • 6.
     
    番茄洗干净切块备用
  • 7.
     
    锅洗干净,大火把锅烧热下油
  • 8.
     
    油热后下入洋葱碎,并炒至散发香味,洋葱处于半透明状态
  • 9.
     
    倒入番茄块,大火快速翻炒
  • 10.
     
    炒到番茄块发软,并散发出与洋葱混合的味道时加入黄豆
  • 11.
     
    继续快速翻炒,把番茄炒似番茄酱状态时,加入鸡爪
  • 12.
     
    翻炒均匀后加入所有的调料
  • 13.
     
    再加入小许清水(如果是用炒锅炖的话,可适当加多一点清水)
  • 14.
     
    大火煮开后倒进高压锅中
  • 15.
     
    盖好高压锅盖,大火煮至上气,上气后转中火20分钟左右就可以了,如果是普通的锅,要适当加长炖的时间,约40--60分钟左右
  • 16.
     
    接下来的工作就是等高压锅的气散了之后,就可以装碟上菜了
  • 17.
     
    诱人吧,呵呵,味道也挺不错滴
  • 18.
     
    这是一款一家老少都爱的菜,大人喜欢啃鸡爪吃黄豆,小孩子喜欢用番茄汁拌饭,呵呵
温馨小提示

唠叨一下:
1、调料中的盐糖等可根据自已的口味进行增加或删减哈;
2、因为高压锅有个好处就是不怎么吸水,所以如果是用普通的炒锅炖的话要加多一点点水

更多同类菜谱
菜谱保存到手机
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
您可能还喜欢
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端