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味型:川菜,酸辣回甜。

杨长老
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PS:糖和花生的比例不能少,花生碎我用了一般家中吃饭的饭碗的小半碗,糖用了瓷勺的一勺半,不过调料的比例可根据个人口味。这道菜和大家平时总吃的宫保鸡丁有味型上的区别,虽然是酸辣回甜的口味,但一定不能放醋,酸味要来自于泡椒和泡姜。

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