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豇豆又称长豆角,健脾利湿,有补肾的功效。 而且可以帮助消化,增进食欲


红豆厨房
食材与明细
豇豆馅水煎包的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    焯好的豇豆剁碎,挤干水分备用。
  • 5.
     
    半个鸡腿菇也同样剁碎备用。
  • 6.
     
    所有食材拌匀(可尝下咸淡酌情添加调味料)成为馅料备用。
  • 7.
     
    发好的面团揉匀,再静置10分钟。
  • 8.
     
    面团分成两份,取一份搓长条切成等分小剂子。
  • 9.
     
    取一份小面团,擀圆皮,包入豇豆馅。
  • 10.
     
    像包包子一样收口包起。
  • 11.
     
    平底锅涮一层香油,把煎包收口朝下依次排好放入,大火煎1分钟。
  • 12.
     
    加入凉开水,水漫过煎包底部就行。
  • 13.
     
    盖上锅盖转中小火,煎制10分钟左右。
  • 14.
     
    这时取一个小碗,加入少许面粉和清水合成面粉水。
  • 15.
     
    锅中的水分已干,可以把煎包依次翻个面。
  • 16.
     
    再把刚调好的面粉水倒入。
  • 17.
     
    再加入一些香油,盖上盖子,直到水分已干,锅中发出吱吱的声响就好了。
温馨小提示

怎样做好吃的水煎包
水煎包的面团一定要稍软一些,这样口感才好
煎制的时候要中小火,煎出的包子颜色才漂亮
煎好一面后再翻面,可加入一些面粉水,煎出的包子不仅漂亮口感也会软硬适中
两面皮酥香,馅子鲜香可口

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