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这碟土豆丝虽然看起来柔软如面线,但口感可是绝对的爽脆.酸辣可口,特别开胃


乐逍遥
食材与明细
酸辣土豆丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共4步)

  • 4.
     
    油烧热后,把蒜茸和红辣椒圈爆香,把胡萝卜丝先倒进锅里划散,然后再下土豆丝,如果太干的话,溜点水,炒到断生后,下盐调味,倒入陈醋(比较香,提味还可以上色,没有用白醋也行),即可上碟。
温馨小提示

1)切好的土豆丝放水里浸泡,把多余的淀粉洗去,要想土豆丝爽口,炒的时候不易粘锅,这是最关键的一步.
2)炒的时候用筷子来代替锅铲,这样既可避免锅铲容易把土豆丝弄断,又方便把胡萝卜丝和土豆丝更好的混合在一起.

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