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1.材料:
玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个(两个炒熟1个生拌馅儿)、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
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2.鸡蛋打散加葱花盐。
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3.炒熟备用。
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4.虾米皮煸熟。
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5.和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起,提前拌韭菜会变色)。
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6.玉米面用冷水合好,水要少些否则酪熟的烀饼会不脆。
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7.鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用。
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8.搅拌均匀。
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9.玉米面放入电饼铛。
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10.用手捋匀按薄压平,盖上盖。
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11.稍事烘烤1分钟上面放上馅料。
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12.放好馅料。
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13.盖上饼铛盖儿1分钟,但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
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14.瞧一瞧看一看啦!勺式饼铛版的刚出锅的大烀饼,香喷喷的烤的多焦啊!呵呵!表妹咧着嘴笑了,尝了一块,嗯!还行!