简单徽菜银鱼煎蛋

1.银鱼洗干净沥干水，鸡蛋打散，放入葱姜末，银鱼，盐，胡椒粉，黄酒搅拌均匀。

2.平底锅里放猪油融化（可以用其他油）。

3.煎成两面金黄即可。