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芒果慕斯杯

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83小钟的滋味堂
83小钟的滋味堂 blog
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小时候,德,智,体全面发展的学生,会被评为:三好学生。

2011度,芒果慕斯杯童鞋因为好吃,好做,好漂亮则被评为:三好慕斯杯。

建议所有爱好甜品的女生都自己动手做做,绝对超有成就感!

芒果慕斯杯

“三好”慕斯--芒果慕斯杯

原料:

奶油100ML、小芒果4个(约300G)、牛奶100ML、吉利丁2片、糖30G。

芒果慕斯杯

做法:

1、芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥;

2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水分,加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉(边加热时边搅动,注意温度不要太高,让牛奶保持在50度左右;

3、淡奶油加糖打至六七成发;

4、步骤1加步骤2混合拌匀,再加入步骤3拌匀即成慕斯液;

5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时,取出用打发的淡奶油做装饰,撒上彩糖粒。

芒果慕斯杯

芒果慕斯杯

PS:

1、淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了,下次补上。基本上3分钟左右,倾斜打蛋盆,淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行,打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。

2、之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了,其实单用水果丁也可以很漂亮。

3、也可以在杯底垫上戚风蛋糕,或者是饼干底。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017n4x.html

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