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茶香鸡翅

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茶香鸡翅,最大程度上保持了鸡翅的原汁原味,没有过多的调料和配料,算来只有三样:双茶老抽、料酒、生姜。盐是不可少的。要说的是泡了半壶茉莉花茶,稍微浓了些,为的就是要做鸡翅。之所以用茉莉花茶,是因为,这样才能突出茶香。

吃的时候,不油腻,微甜,有茶香。味道还不错。

茶香鸡翅

茶香鸡翅

原料:

鸡翅、双茶老抽、料酒、盐、糖、生姜、茉莉花茶、食用油。

做法:

1、鸡翅洗净,控干水份,放料酒、双茶老抽、糖、盐、生姜片腌制1个小时;

2、泡一杯茉莉花茶,滤除茶叶,备用;

3、平底锅倒油,油温后,将鸡翅放入,双面煎制。煎黄后,将茶水和腌制鸡翅的老抽倒进锅内;

4、开中火收汁,待汁收尽后,即可。

茶香鸡翅

茶香鸡翅

茶香鸡翅

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100l9a4.html

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