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茶盐鸡脯

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炊烟袅袅起。。。
炊烟袅袅起。。。 blog
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一夜之间梧桐的絮儿轻舞起来,漫天都是,有过敏史的人带上了口罩,捂得严严实实,以躲蔽毛絮的侵扰。它们轻轻地落下,静静地飞舞,落了一地小绒毛,又汇成了团,被风一吹扬起一场毛毛雨。

四月的江南春茶冒出了嫩芽,乐了茶农、商家、茶客,家里的红茶所剩不多,炒了茶盐赶紧地消耗掉,红茶将海盐染成漂亮的褐色,阵阵茶香扑鼻而来,待自然冷却后密封保存,有解禽肉之腻的妙用。

茶盐鸡脯

原料:红茶、海盐、鸡胸肉

做法:

1、茶叶加水煮开后关火焖5分钟过滤出茶水;

2、海盐放入锅内,倒茶水小火炒干;

3、鸡胸肉清洗后剖薄片,撒上茶盐腌10分钟左右;

4、抹干鸡胸肉,放在锡纸上;

5、烤箱预热200度,烤约15分钟,撒上少许红茶叶,再烤3分钟。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100t0fp.html

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