我家很少吃动物内脏。一是不大能买到，二是阿乌对内脏有偏见。这次去超市给阿乌买猪蹄的时候，看到有牛肝和牛腰，阿乌居然拿着牛腰说要试试。好吧，那就试试吧。
原料：
牛腰1个、洋葱半个、大蒜3-4瓣、料酒、白醋适量、蚝油、豆豉酱。
做法：
1、牛腰切片；
2、牛腰片浸泡在水中，加料酒和适量白醋，去其膻味；
3、洋葱切丝，大蒜切片；
4、油锅热油，加入洋葱、大蒜爆香；
5、倒入牛腰，翻炒一下后加入蚝油和豆豉酱，快速爆炒4-5分钟即可。
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