自制草莓冰激凌

Jennifer's Kitchen blog

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那天，我跟平常一样，给阿乌弄了一个蛋筒冰激凌。他一拿到手就说：这不是哈根达斯！我说一瓶哈根达斯刚吃完，开了另一个牌子的。这家伙皱着眉头舔了舔说：味道还是有差距的。

话说阿乌的胃口是越来越刁了，不过哈根达斯的味道真的和别的牌子不同。我看了看包装上的成分表，也没什么特别东西呀，应该就是配比的问题吧。自己动手试验了，这个比例做出来的草莓冰激凌，跟哈根达斯相差无几，山寨得还算成功吧，哈哈哈～

原料：

蛋黄2个、牛奶、奶油、草莓、糖、香草精(可不放)。

做法：

1、把蛋黄、牛奶、一半的糖放在一个容器里，搅拌均匀；

2、开小火烧热，看到有挂壁，不用烧开；

3、冷却，加入奶油，搅匀，放冰箱冷冻。过一小时拿出来搅拌一次，搅拌三次；

4、草莓用勺子压碎，加入剩下的糖，搅拌均匀；

5.在最后一次搅拌的时候，加入草莓浆和香草精，放进冰箱冷冻一夜。

第二天就可以吃咯，好好享受，哈哈！

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_651727610100kgab.html