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油菜肉肠面

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翻翻冰箱:想吃茄子,没有辣椒,所以也甭想吃炒虾;想吃乱炖,没有土豆,所以茄子也没用了;想吃宫保鸡丁,没有黄瓜,所以也甭惦记木须肉了;想吃快鱼,没了蒜头,所以也甭想吃拌笋丝了;生活有时就这样,你想要的没有,剩下的也不全是你想要的。还好,我们学会了将就和排列组合,再翻翻冰箱,至少还有:吃水煮鱼剩下的油菜、灌的肉肠、鸡蛋、冻的鸡清汤,有了这几样,就做一碗百搭的面条吧!

油菜肉肠面

原料:油菜肉肠鸡蛋、鸡清汤、面粉、清水、盐。

做法:

1、面粉400克、鸡蛋2个、水半杯、盐1茶匙,活成偏硬的面团;

2、油菜用热水烫一下,肉肠蒸熟备用。面团压成粗细适中的面条;

3、烧开水,下入面条;

4、沸腾后,浇一碗冷水,再沸腾就可以了。

捞出面条,浇上沸腾的鸡汤,撒上油菜、肉肠就可以了。

有一大碗面也很满足。


原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501018485.html

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