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韩式泡菜蛤蜊汤

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夏天没有食欲咋办,请喝海蓝澜牌“韩式泡菜蛤蜊汤”。包你一喝见效,二喝上瘾,天天惦记着,哈哈。

很久没有更新新浪这边的博客啦,除了夏日不爱做饭,还有就是没法分身呢,近来一直比较忙,忙工作,忙生活,忙的充实,忙的开心,希望大家都和我一样,每日都快快乐乐的。

韩式泡菜蛤蜊汤

原料:白蛤半斤、北豆腐1盒、口蘑3朵、辣白菜一小袋、洋葱1/2个、生菜适量、西葫芦1/2个、香葱适量、生姜3片、盐适量、白糖适量、熟芝麻适量、油适量、水适量。

做法:

1、准备好原料,蛤蜊提前半天浸泡,水中加适量油辅助蛤蜊吐沙;

2、豆腐、口蘑切片,西葫芦切片、洋葱切丝;

3、锅里加水,烧开后加盐,加入豆腐块,小火炖煮;

4、豆腐煮5、6分钟后加入口蘑继续炖煮;

5、炒锅里加少量油,炒香洋葱丝;

6、再加入辣白菜翻炒2分钟;

7、将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮;

8、再次煮开后,加入西葫芦片,加盐和糖调味;

9、放入蛤蜊后调中火;

10、加入生菜;

11、等蛤蜊开口后,即熟

12、撒熟芝麻盛出即可。

小窍门:

1、蛤蜊快速吐沙,可以用密封盒加水和蛤蜊,双手端起盒子,朝自己的方向划圈摇晃盒子,几分钟后蛤蜊即吐沙,反复几次沙就吐干净了;

2、此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊;

3、夏日辣白菜不易存储,建议选择密封包装的辣白菜,注意生产日期。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0100j7ug.html

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