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四鲜韭菜盒子

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玉池桃红的博客 blog
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为了处理家里的韭菜,就做了这款四鲜韭菜盒子,里面馅料很丰富,放了鸡蛋、韭菜、海米、粉条和黑木耳。我包的馅也很足,韭菜盆子肚子鼓鼓的,吃着很过瘾哈。

四鲜韭菜盒子

原料:海米粉条鸡蛋3个、韭菜黑木耳面粉、葱和姜、盐。

做法:

1、鸡蛋打散,加少许盐,锅内放油,油热后放鸡蛋液,用筷子迅速拨散炒成碎块;

2、海米提前用热水泡一小时,淋干备用,黑木耳提前泡发(最好用开水淖一下水);

3、粉条用开水煮软切碎,海米切碎,鸡蛋也切一下,韭菜切小断,黑木耳切碎,把这几样放一个盆中;

4、葱切葱花,姜切末,锅中放油,放入葱花和姜末爆香。把爆香的油倒入盛有关粉条韭菜等的盆中,加适量的盐和饺子馅调料,拌匀成馅;

5、面粉中加入适量的开水,用筷子搅拌均匀,凉后加适量清水用手和成稍软的面团;

6、切成几个剂子,擀成片,包馅,捏合,捏出花边;

7、用一个平底锅,抹少许油菜,油热后放入生坯,煎至两面金黄即可。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201165101338962/

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