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肉末豆腐

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授权原创博客:粉竽粘糖
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今天忙了一天,累得要命,我就不码字了。非常家常而普通一道菜,我想很多人都会喜欢。

原料:

豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙。

做法:

1、材料备好;

2、豆腐冲洗干净,切成薄片方块,肉剁成肉末待用;

3、青蒜斜着切成片,朝天椒切斜片待用;

4、锅下油至五成热,小心地放入豆腐,撒入1茶匙盐;

5、一面煎至金黄,微微硬挺后翻面将另一面也煎黄,铲出备用;

6、另锅下油大火加热至五成热,煸炒肉末和朝天椒;

7、变色后加入料酒继续翻炒;

8、将煎过的豆腐放入锅中,加入生抽、白砂糖翻炒均匀;

9、撒入半茶匙盐,加入青蒜和鸡精;

10、翻炒均匀即可。

【豆腐的功效】

豆腐为补益清热养生食品,经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-206746.html

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