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豆角土豆炖宽粉

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豆角土豆炖宽粉

原料:小土豆5个、芸豆角200克、五花肉100克、宽粉100克、酱油、盐、糖、味精、料酒、姜块、蒜末。

做法:

1、小土豆去皮,切成小的滚刀块,浸泡待用;

2、芸豆角去丝,洗净切段、姜、葱切末;

3、五花肉洗净,切成薄片加少许淀粉;

4、锅中倒入适量油,爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒,加一点点料酒,煸炒至变色;

5、加入芸豆一起煸炒,反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐,加水至原料的四分之三的地方,烧开;

6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可,中间要勤翻炒,以免宽粉粘锅。

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