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菌菇什蔬汤略带清甜，口感鲜美，菌菇和新鲜蔬菜中的维生素不仅种类多，含量高，也容易消化被人体吸收，所含有的大量碱性成分溶于汤中，常喝可使体内血液呈正常的弱碱性状态，防止血液酸化，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力，特别适合夏季食用。夏天多喝菌菇什蔬汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。
菌菇什蔬汤
原料：草菇50克、蟹味菇50克、金针菇50克、卷心菜50克、胡萝卜50克、清水750毫升、家乐菌菇靓汤浓汤宝1块。
做法：
1、将所有菌菇和蔬菜洗净备用；
2、草菇对半切开，胡萝卜切斜刀块，卷心菜切成块，金针菇切去根部撕开；
3、锅中放入3碗水煮沸，加入1块菌菇靓汤浓汤宝；
4、煮滚后依次加入胡萝卜、卷心菜、蟹味菇和草菇，待沸腾后改小火煮5分钟；
5、最后放入金针菇煮开即可。
