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说起五谷杂粮的故事，那可有历史了，早在《黄帝内经·素问》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则，充分说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。
作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮对人体的健康起着重要作用，是最佳的能量来源。各式各样的五谷杂粮，都有不同的功效，善于养生的人，应该懂得如何搭配、如何处理，将粮食中的营养发挥得淋漓尽致。
今天这款杂粮小饭团，仅需四个步骤就可以大功告成：蒸熟杂粮饭，玉米和火腿切小粒，所有材料混合，团成小饭团。怎么样，非常简单吧。
别看个头儿小，这小饭团可是蔬菜、肉类、粗粮样样俱全，营养非常丰富。加上造型可爱、模样养眼，不失为一道营养均衡的阳光早餐。
杂粮小饭团
原料：大米1杯、白糯米1/2杯、血糯米1/2杯、燕麦米1/4杯、绿豆1/4杯、玉米1/2根、小火腿2根。
做法：
1、所有杂粮放入一只干净的大碗；
2、加入清水淘洗干净；
3、将米放入电饭煲，按比例加入足量水，煮熟杂粮饭放温，取一碗待用；
4、 取一只空碗，加入半碗水，放入洗净的玉米，微波高火4分钟；
5、小火腿切成小粒；
6、熟透的玉米剥下玉米粒，放凉待用；
7、将还有余温的杂粮饭与玉米粒和火腿粒混合；
8、戴上一次性手套，捏成小饭团即可。
心得分享：
1、杂粮饭中加入一部分糯米，可使饭更具粘性，易于整形；
2、也可以直接使用罐装玉米粒，注意控干水分；
3、制作饭团取一碗饭的量即可，趁饭还有余温时更方便操作；
4、可以使用隔夜饭，造型之前最好将饭加热，冷饭不易整形。
