菜谱大全
搜索

炼乳蜜红豆

美食厨房 > 糕点小吃

授权原创博客:粉竽粘糖
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

蜜红豆制作简单,却非常实用。可单独食用,也可以配上双皮奶、冰沙、西米露等,还可以用做点心馅料,味道都一级棒。

夏天的时候,我每星期都煮上一锅,用保鲜盒装好放入冰箱,做为零食或是主食都是不错的选择。朋友来家做客,也能成为宴客的好甜点。

而且红豆非常适合女性食用。红豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维,具有很好的减肥功效。红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

原料:

红豆300克、炼乳适量。

做法:

1、材料备好;

2、红豆洗净后,用水浸泡一夜捞起;

3、泡好的红豆放入电高压锅中,放入水,水的量为没过红豆约0.5厘米,压30分钟;

4、排气后,将电高压锅打开,可以看到红豆已软绵,但还保持粒状;

5、把煮好的红豆倒入锅中,加入炼乳;

6、轻轻搅拌,小火煮至汁略收干,放在冰箱中冷藏2小时即可。

【如何做出粒粒分明、口感软绵的蜜红豆】

想要做出粒粒分明、口感软绵的蜜红豆,秘诀在于:红豆放入电高压锅中,加入的水量为没过红豆约0.5厘米,这样压出来的蜜红豆可以看到红豆已软绵,但还保持粒状。

【蜜红豆的储存方式】

1、放冷藏,最长时间是3天。

2、建议每次储存的时候分成一小袋一小袋的,放冷冻储存,可随取随吃。

原文地址: https://home.meishichina.com/space-176562-do-blog-id-210124.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章

推荐专题

美食天下首页