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夏天懒得钻在厨房里做饭的童鞋看过来吧，绝对一道不用守在灶台边，还有蔬菜，有热量，还能凉吃的一道菜。最近录的节目主题大都都是适合夏天吃的菜，适合夏天做的菜，我强烈推荐这道凉拌茄泥好几回了，都因卖相不好被否，我就郁闷了，卖相不好但真是好吃呀，而且真的好做呀。
凉拌茄泥
原料：
茄子1个、大蒜4瓣、芝麻酱3大匙、盐1小匙。
做法：
1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟；
2、用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了；
3、蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状；
4、把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱，不用泻的那种才好吃。
