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腊肠土豆焖饭

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83小钟的滋味堂 blog
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气温越来越高发!

虽然天气预报每次播报温度时都表现得很含蓄,但是。。。凭借我们在火炉城里奋战二十多年的经验,这几天的气温,怎么着也都40+了吧。。。据说,有很多人,天太热就会没胃口,就会吃不下东西,然后自然而然的就会瘦下来。。。那什么,我打心底里羡慕这样的银哈。。。

我就奇怪,咱怎么就没有这样的时候就没有这样的时候咧?天太热,除了进厨房的热情有所下降外,胃口啊。。。丝毫不减。。。

来点简单的。。。这个呢,是我大热天的最爱。。。不想弄饭的时候,随便煲上这样一锅,材料也可以随心所欲。有什么就放什么,不用特别的花心思。一小会功夫,饭菜一锅出了,再配个小汤,也能美美的吃上一顿。

原料:

腊肠土豆青豆、盐、姜末。

做法:

1、腊肠洗净切片。土豆去皮洗净切块,准备一小把洗净的青豆;

2、洗好米,加上水浸泡一会,水和米的用量就按平日煮饭时候的用量就行;在水里滴上几滴香麻油,按下煮饭键;

3、炒锅烧热,下少许底油,爆香姜末,再倒入腊肠煸香,下土豆块,青豆翻炒,调入盐调味;

4、迅速倒入电饭锅里,盖上盖,到电饭锅煮饭键弹起,再焖10分钟左右开盖拌匀就行啦;

5、喜欢吃锅巴的话,煮饭键弹起后焖5分钟左右,开盖拌匀,再次按下煮饭键,待煮饭键再次弹起后几分钟再开盖,底下就会有香香的米锅巴了。

PS:

你也可以先把米洗好泡上,然后炒香材料。再按下煮饭键,待饭煮个5分钟左右再倒入炒好的辅料继续煲。想要锅巴的话,在电饭锅煮饭键弹起几分钟后再次按下煮饭键就行了。这个方法,平时煲白米饭时也适用。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102dr68.html

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