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茶香素鸡

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茶香素鸡

原料:

素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖。

做法:

1、素鸡洗净切成半公分厚的片;

2、锅里放适量油,七成热时,下入素鸡片,正反面煎制金黄色后关火,盛出来把油沥一下;

3、汤锅里放适量水跟煎好的素鸡,将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去(茶叶用纱布包住再放入锅内);

4、煮开后,加入生抽、老抽、糖,小火煮约20分钟,汁差不多要收干时关火。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102dqyz.html

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