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蔬菜饺子

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授权原创博客:老杨的厨房
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昨天下午知道是头伏,下午回到家,就找出来家里的菜,那天背回来的肋条肉,切掉的还有很多瘦肉,有剩下的白菜心,做汤的小青菜,还有....额,乱七八糟一起上了!因为蔬菜多,所以干脆叫蔬菜饺子了。

别看乱,夏天吃这种清爽的蔬菜饺子,真的很好吃!懒得包花型,就捏了最容易了,媳妇也会的,一起动手很快就好了。吃饭的时候天色很晚,所以没拍照,今天早上又煮了八个,拍了照片。

蔬菜饺子

原料:猪肉面粉白菜、小青菜、香菜胡萝卜、香葱、姜、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精、香油。

做法:     

1~2、原料图;

3、面粉加水揉成团,用保鲜膜包上待用;

4、胡萝卜擦丝,香葱切末;

5、猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀;

6、青菜焯水,挤掉水分,和肉馅一起剁匀;

7、放入胡萝卜和香葱;

8、调入调料。自己家怎么调就怎么调,我推荐我的这个,因为蔬菜很清淡,所以不要颜色很深,蚝油就行了,省的放老抽和白糖;

9、包好喜欢的饺子。煮熟即可。

后话:

1、这次用的全麦粉,看起来有点粗糙,但是全麦粉特别香,很好吃;

2、蔬菜可以换成其他的。我这纯属清扫家里的边角碎料。不过真的好吃;

3、蔬菜很多水,所以,这个饺子不用打水的。多搅拌一会就可以。

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