红烧肉

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红烧肉

原料：

猪肉、盐、料酒、胡萝卜。

做法：

1、半肥猪肉洗净切小块，用盐和料酒玛味；

2、胡萝卜洗净去皮，切滚刀；

3、热锅热油下猪肉块下去煸炒至变色出油后，捞出待用；

4、锅底留少许油，加入冰糖和白糖炒糖色；

5、下肉块下去翻炒上色，加老抽和大料，并加水没过肉块，盖盖子中火焖煮；

6、待水快收干时候，下胡萝卜块焖煮10分钟左右即可。

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