蘑菇肉酱意面

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蘑菇肉酱意面

原料：肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、六月鲜酱油一勺、植物油50克、汉斯蘑菇意面酱100克。

做法：

1、猪肉（肥三瘦七）剁成肉末；

2、加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀；

3、口蘑切成片备用；

4、汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯；

5、关火，将面条滤出备用；

6、煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟；

7、然后下入口蘑炒熟；

8、加入意面酱及少量水；

9、炒匀后小火收汁至汤汁浓稠；

10、最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

这款酱汁中番茄的口味比较重，所以坨屁屁很喜欢，一个人边看动画片边干掉了一盘，他不喜欢意大利香草的味道，罗勒、九重塔之类的他闻着就不吃，所以他那盘俺给他加了点小葱，喜欢追求西餐正宗的筒子们不要拍我，正所谓萝卜白菜各有所爱，甭管这西餐中餐，只要自己吃着开心就好，你就是用臭豆腐佐牛排，只要自己高兴，也未尝不可，哈哈！

这么随口一说，细想一下臭豆腐佐牛排未必不是一个新的尝试说不定一不小心哪天还成了个名菜，嘿嘿改天一定试试！

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