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巧果子

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馨月の食色元素blog
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时间匆忙,晚上才开始给小姑娘做巧果,好在很容易做,一会就一大锅,我闺女吃的可自儿啦!

原料:

面粉400g、细砂糖60g、牛奶250g、酵母3g(还可以根据自家口味加点芝麻和果仁)。

做法:

1、面粉中加入所有原料和成较硬的面团,揉至表面光滑后室温醒发2小时左右至面团发到原来的1.5倍大;

2、把面团像包饺子一样滚成长条再切成小剂子,然后沾上干粉放入巧果模子整成模子大小,倒扣磕出即成巧果胚(如果没有巧果模子可以把面团擀成厚片,然后直接用刀切成三角形即可);

3、巧果胚放入烤盘,烤盘放烤箱中层,180℃上下火烤20分钟即可(如果没有烤箱可以用平底锅烙,平底锅刷一层油,放入巧果烙至一面金黄后翻面烙至两面金黄即可)。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100wxdc.html

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