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棒棒鸡也是夏天比较容易做的菜之一了。这和蒸鱼之类的很相似。只要鸡熟了，再做个汁完全可以搞定。相当简单。
原料：
鸡肉500克、香菜一根、生抽20克、芝麻酱10克、辣椒油20克、白糖10克、熟芝麻1克。
做法：
1、鸡脯肉放入锅中煮至八成熟，再闷一会儿至全熟；
2、将调料的汁调匀；
3、将鸡肉取出来，用锤敲打，或用木棒敲打；
4、撕成条状，吃时淋上调料，装饰上香菜即可。
飞雪有话说
1、鸡贵在嫩，所以不宜煮太长时间。如果你用鸡腿做这个菜也可以。
2、调料的红油，我昨天说了，我用的是泡菜辣椒粉，所以不辣，只是看上去辣而已。这是针对我是江苏人的特点。如果你是四川人，那四川红油是一定要的哈。
